Cap sur des vacances responsables #Épisode 7
Nouvelle année, nouvelles résolutions ! Alors que 2025 est là, aux Villages Clubs du Soleil, on est plus déterminés que jamais à tenir nos engagements pour un tourisme responsable. Et quoi de mieux que ce premier épisode de l’année pour reprendre notre newsletter engagée ?
Allez, cap sur l’épisode #7 avec un projet qui mijote en coulisses depuis un moment déjà : la cuisine décarbonée.
Cuisine décarbonée : une révolution dans vos assiettes
Imaginez une cuisine où chaque plat ne se contente pas d’être délicieux, mais contribue aussi à préserver notre planète. C’est le pari audacieux que nous avons relevé cet hiver pendant l’inter-saison où nos Chefs de cuisine ont suivi une formation d’une semaine sur la cuisine décarbonée et végétale. Leur mission ? Créer des menus qui réduisent l’impact environnemental sans sacrifier une once de saveur.
Un menu signature cet hiver, par Alessandra Montagne
Cet hiver, on vous promet du très très bon, autant pour vos papilles que pour la planète, avec la cheffe Alessandra Montagne qui a créé pour nous un menu signature qui laisse la place aux légumes de saison, à des sauces travaillées, à des épices savoureuses, le tout sans viande. Ce menu sera proposé une fois par semaine dans nos établissements cet hiver.
Un menu végétarien à chaque repas : et si on changeait les habitudes ?
Saviez-vous qu’une alimentation plus végétale permet de réduire significativement l’empreinte carbone ? Aux Villages Clubs du Soleil, on vous propose une option végétarienne à chaque repas. L’occasion pour vous de découvrir des alternatives gourmandes, tout en faisant un geste pour l’environnement en ne consommant pas de viande plusieurs fois par jour.
Cette évolution s’inscrit dans une démarche globale : notre objectif est de réduire nos émissions carbone de 30 % d’ici 2030. En 2024, nous sommes déjà fiers d’annoncer une réduction de 6 %, preuve que chaque petit geste compte dans cette grande aventure collective.
La restauration engagée, un pilier de notre démarche RSE
Aux Villages Clubs du Soleil, manger responsable, ce n’est pas juste une tendance, c’est une valeur forte qui guide nos actions. Avec des choix réfléchis, nous montrons qu’il est possible de concilier plaisir et responsabilité. Et ce n’est pas tout. Ce projet s’ajoute à une liste d’engagements plus larges :
Alors, on passe à table !
On espère que cet épisode vous aura mis en appétit, autant pour goûter nos nouvelles recettes que pour rejoindre notre démarche. Parce que oui, bien manger, c’est aussi mieux vivre ensemble et préparer un avenir où tout le monde y gagne.
En attendant le prochain épisode de Cap sur des vacances responsables, n’hésitez pas à nous partager vos idées ou questions sur la cuisine décarbonée et nos engagements RSE. Ensemble, faisons de 2025 une année délicieusement engagée !
