MasterChef, nouvelle saison !
Intégrée dans le processus de recrutement hivernal, la session de recrutement Masterchef se veut «volontairement différente».
Depuis 5 ans, le site des Arcs accueille cette opération « made in » Les Villages Clubs du Soleil. 25 martiniquais sont « triés sur le volet » par les équipes de la Mission Locale de la Martinique. Ce sont 25 jeunes, 2 accompagnateurs et 1 journaliste qui arrivent la veille au village club pour une nuit courte mais ô combien réparatrice.
Les 25 candidats sont répartis en 2 groupes. Les groupes sont composés au 2/3 de profils «cuisine» et 1/3 de profils «service».
Un premier groupe, le groupe A, aura la charge de produire et de mettre en salle le service du midi pendant que les membres du deuxième groupe, le groupe B, seront reçus en entretien individuel par les recruteurs. Ensuite, on inverse les groupes pour le service du soir.
Les serveurs sont évalués par un responsable de salle sur des critères tels que l’accueil du client, la politesse, la posture professionnelle, la prise d’initiative etc…
Les cuisiniers, quant à eux, sont évalués par Jean-Michel Bouriane sur des critères comme l’utilisation des fiches techniques, le savoir-faire ou encore la propreté de l’exécution.
Au programme de cette journée :
• 7h30 : petit déjeuner d’accueil.
• 8h30 : rendez-vous pour un test écrit portant sur les connaissances théoriques en cuisine et en salle.
• 9h : les membres du premier groupe sont en tenue professionnelle pour les mises en situation, pendant que les membres du deuxième groupe auront droit à la visite de l’établissement, pour ensuite assister à une information collective présentant l’entreprise « Les Villages Clubs du Soleil »
• 10h : les entretiens individuels commencent…pour le groupe B, pendant que le groupe A prépare la salle et le repas.
• 13h : le premier service est en place, pour certains c’est la pause déjeuner, pour les autres…c’est place à l’évaluation !
• 14h30 : le groupe B se met en place pour assurer le service du soir pendant que le groupe A se prépare pour les entretiens individuels.
C’est reparti…pour une demi-journée studieuse !!!
• 19h30: un apéritif est mis en place, puis on passe à table à 20h…
Après le repas et en guise de dessert, place aux délibérations des recruteurs pour savoir qui aura l’opportunité d’intégrer les Villages Clubs du Soleil. Chaque candidat est évalué en fonction de ses résultats au test de connaissances, à son entretien individuel et à son évaluation technique.
• 22h : c’est devant une assistance fatiguée mais impatiente que les Directeurs et le service des Ressources Humaines donnent les résultats de la journée. Cette année ce sont 12 jeunes qui ont été recrutés !
Pour les autres candidats non retenus, ils iront dès le lendemain au forum d’Albertville pour passer d’autres entretiens et avoir la chance de trouver un emploi dans la métropole.
Cette opération permet dans un cadre qui se veut professionnel et convivial d’affirmer notre politique Ressources Humaines « humainement différente ». Notamment sur la dimension de la Responsabilité Sociétale de l’Entreprise (RSE) car cette opération concrétise une fois de plus notre volonté en tant qu’employeur « responsable » et « durable » d’avoir un rôle citoyen en offrant une véritable opportunité professionnelle et une perspective de carrière pour ces jeunes.
