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Le Blog des Villages Clubs du Soleil

La marinade de l’été !

La marinade de l’été !
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Nouvelle recette de notre chef de cuisine à Vars, Nicolas Arcé avec aujourd’hui du poulet et une bonne marinade ? Filets de poulet marinés aux agrumes et épices Ingrédients pour 8 personnes : 2kg de filets de poulet 1 Orange 1 Pamplemousse 1 Citron vert 1 Citron jaune 1 bouquet de coriandre fraiche (ou persil, ciboulette) […]


MasterChef, nouvelle saison !

MasterChef, nouvelle saison !
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Intégrée dans le processus de recrutement hivernal, la session de recrutement Masterchef se veut «volontairement différente». Depuis 5 ans, le site des Arcs accueille cette opération « made in » Les Villages Clubs du Soleil. 25 martiniquais sont « triés sur le volet » par les équipes de la Mission Locale de la Martinique. Ce […]


Recettes de l’été

Recettes de l’été
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Le barbecue est souvent le rendez-vous des repas d’été. Aujourd’hui, Gregory, notre chef de cuisine au Reverdi nous propose deux recettes qui accompagneront à merveille toutes vos grillades ! La marinade fraîcheur, parfaite pour accompagner un poisson (ou même une viande) Pour 4 personnes 20 cl Huile d’olive 5 cl de jus de citron 1 […]


Rencontre avec Gregory Baron, Chef de cuisine au Reverdi

Rencontre avec Gregory Baron, Chef de cuisine au Reverdi
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Aujourd’hui direction le Reverdi où nous vous emmenons à la rencontre de Grégory, notre Chef de Cuisine. En poste depuis plus de 10 ans, il fait savourer les papilles de chacun de nos vacanciers et élabore chaque semaine des menus aux saveurs provençales !  


Autour du chocolat…

Autour du chocolat…
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Oui, Pâques rime souvent avec chocolat… ou crise de foie ! Et aujourd’hui, nous ne dérogerons pas à la règle. Nicolas Arcé, notre Chef de cuisine à Vars, nous propose pour l’occasion une recette très gourmande : le Gâteau Chocolat – Banane – Caramel ! Une base de génoise, recouverte d’un agréable glaçage… Pour cela, […]